L’amaro di Varnelli e l’elixir di Rosati
Digestivi-detox? Perché no. Le Marche hanno bevande storiche che risalgono all’Ottocento. Come l’Amaro dell’Erborista della distilleria Varnelli. Un decotto non filtrato, su fuoco a legna, di china, genziana ed altre erbe officinali tra cui spicca l’intenso aroma del rabarbaro, dolcificato con miele dei Sibillini (21°). Od ancora l’elixir digestivo “Amaro Rosati”. Morbido ed avvolgente con cannella Regina, anice verde di Castignano, boldo, camomilla, menta piperita, assenzio romano, rabarbaro, genziana e alloro (32°). Un lustro fa, nasce l’Amaro Que prodotto a Palazzo di Arcevia. Esalta la nota intensa e balsamica del.rosmarino che le foglie di ulivo e il miele temperano (28°).