Anisetta Rosati dal 1877
Da un’antica ricetta del Premiato Laboratorio Farmaceutico del Cav. Umberto Rosati di Ascoli Piceno, nasceva nella seconda metà dell’ottocento, l’Anisetta Rosati.
E’ un liquore ”elixir” nato come digestivo di cui sovente parlavano i giornali dell’epoca con “manifeste ed ampie approvazioni da notabilità mediche e scientifiche”.
CARATTERISTICHE
La peculiarità dell’ANISETTA ROSATI è dovuta ad una diligente distillazione discontinua a bagnomaria ed a lenta evaporazione, di un’attenta selezione dei semi di Anice Verde di Castignano (Presidio Slow Food) riconosciuti universalmente come i migliori e più profumati.
RICONOSCIMENTI
L’ANISETTA ROSATI è stata premiata con
Medaglia d’oro alla Terza Esposizione Campionaria Mondiale di Roma del 1900
“aggiudicata dalla Giuria ad unanimità di voti”.
Medaglia d’Oro di 1° Grado – Esposizioni Riunite Firenze 1909 – 50° Anniversario della Rivoluzione Toscana 1859-1909
Medaglia d’Oro – 1^ Esposizione Campionaria – Ascoli Piceno giugno 1902.
tipologie
Classica
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione alcolica: 28% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food.
Temperatura di servizio: 10°- 15°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o nella versione “on the rocks” sia con tre chicchi di caffè arabica e due gocce di lime o in alternativa con quattro gocce “lacrime” di pura crema di un ottimo caffè espresso.
Analisi visiva: colore brillante, cristallino, trasparente e limpido.
Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole, con note agrumate.
Analisi gustativa: gusto morbido e ricco di aroma con sentori di anice verde, rosmarino, agrumi, liquirizia, finocchio ed altre spezie mediterranee.
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone rigido o in legno serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo dell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
ELIXIR TRÈS SEC
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione Alcolica: 38% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food.
Temperatura di servizio: 10°- 15°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o nella versione “on the rocks”. Ideale come digestivo o fine pasto in abbinamento ad un ottimo sigaro.
Analisi visiva: colore brillante, cristallino, trasparente e limpido.
Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole, con note speziate e sentori di ginepro.
Analisi gustativa: gusto decisamente secco e ricco di aroma con intensi sentori di anice verde, finocchio selvatico, ginepro, noce moscata e spezie mediterranee.
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone o in legno di abete serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
Superfine
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione Alcolica: 32% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food, con successiva infusione a freddo di puri pistilli di Zafferano Piceno.
Temperatura di servizio: 10°- 15°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o nella versione “on the rocks”. Ideale come digestivo o fine pasto.
Analisi visiva: colore brillante tendente ad un giallo dorato.
Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole con una delicata nota di zafferano.
Analisi gustativa: gusto pieno e morbido ricco di aroma con intensi sentori di anice verde, zafferano, camomilla, liquirizia, miele e spezie mediterranee.
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone o in legno di abete serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
Montereal – Anisetta Coffee Premium
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione Alcolica: 28% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food, con successiva infusione a freddo di pregiati chicchi di Caffè Arabica puro 100%monorigine tipologia “Santos Cioccolatato». Il “Santos Cioccolatato” viene coltivato in Brasile e cresce a circa 1.200 metri di altitudine in soleggiati pendii vulcanici vicino a piantagioni di cacao che trasmettono il
loro inconfondibile aroma alla pianta di caffè.
Temperatura di servizio: 10°- 15°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o nella versione “on the rocks” con twist di arancia. Ideale come digestivo o fine pasto.
Analisi visiva: colore brillante tendente ad un ambra scuro.
Analisi olfattiva: profumo intenso con gradevole nota di caffè.
Analisi gustativa: gusto pieno e morbido ricco di aroma con un peculiare equilibrio di sentori di caffè coronato da un intenso sapore di cioccolato e frutta secca.
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone o in legno di abete serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
Selection Fumoir
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione Alcolica: 38% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella
Anisum L.) Presidio Slow Food.
Invecchiamento: 6 mesi in barriques di rovere francese “Quercus Petraea” (225 litri) provenienti dalle alte “Foreste dell’Allier”.
Quantitativo prodotto: n. 1.600 bottiglie annue.
Temperatura di servizio: 12°- 18°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o con un cubetto di ghiaccio. Ideale come digestivo o fine pasto accompagnata da cioccolato fondente e sigaro di alta qualità.
Analisi visiva: colore leggermente ambrato e brillante.
Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole, con note speziate e sentori di tabacco e cuoio.
Analisi gustativa: gusto decisamente secco e ricco di aroma con intensi sentori iniziali di anice verde, finocchio selvatico e ginepro; note finali calde, affumicate e leggermente sapide con sentori di noce moscata, marasca, pepe bianco e spezie mediterranee
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone o in legno di abete serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII.
Riserva Leone XIII
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione Alcolica: 35% Vol.
Metodo di distillazione: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food.
Invecchiamento: 24 mesi in barriques di rovere francese “Quercus Petraea” (225 litri) provenienti dalle alte “Foreste dell’Allier”.
Quantitativo prodotto: n. 860 bottiglie annue.
Temperatura di servizio: 12°- 18°C.
Bicchiere consigliato: ballon o calice a tulipano.
Come servirla: in purezza o con un cubetto di ghiaccio. Ideale come digestivo o fine pasto accompagnata da cioccolato fondente.
Analisi visiva: colore ambrato e brillante .
Analisi olfattiva: profumo intenso, aromatico, deciso e gradevole, con note speziate ed agrumate.
Analisi gustativa: gusto morbido e ricco di aroma con sentori di vaniglia, liquirizia, marasca, pepe bianco e spezie mediterranee.
Formato disponibile: bottiglia da 50 cl.
Packaging: astuccio in cartone o in legno di abete serigrafato da 1 bottiglia.
Curiosità: il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso. Tra i numerosi estimatori si possono annoverare la Real Casa di Savoia e S.S. Papa Leone XIII a cui è dedicata questa Riserva.
Elixir Imperiale “Qualis Superior”
Scheda tecnica
Città/Regione: Ascoli Piceno – Marche – Italia.
Gradazione alcolica: 30% Vol.
Metodo: distillazione in alambicco discontinuo a bagnomaria ed a lenta evaporazione; botanica principale Semi di Anice Verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) Presidio Slow Food, con successiva infusione a freddo di fiori interi biologici di Hibiscus Sabdariffa L. (Karkadè).
Bicchiere consigliato: calice a tulipano o ballon per esaltarne i profumi.
Temperatura di servizio: 10°- 15°C. o ghiacciato.
Suggerimenti di servizio: come aperitivo nella versione “on the rocks” o in alternativa miscelato con un’ottima soda premium; in purezza come liquore da meditazione, da abbinare ad un pregiato cioccolato extra-fondente. Ideale nella miscelazione di cocktails e long drinks.
Analisi visiva: colore limpido rosso rubino.
Analisi olfattiva: inebrianti aromi di confettura di ciliegie mature, mandorle e spezie.
Analisi gustativa: setoso e morbido con un finale lungo e leggermente pungente. Note di testa equilibrate con sentori di marasca, spezie e mandorle amare. Finale persistente con nota acidula di karkadè.
Formato disponibile: bottiglia da 70 cl.
Packaging: astuccio in legno serigrafato (confezione regalo).
Curiosità: Liquore nato da un’idea del farmacista Gino Rosati, negli anni ’30; periodo in cui si andava alla ricerca di succedanei del thè di provenienza coloniale.
Il logo presente nell’etichetta è stato creato dal famoso pittore emiliano Augusto Mussini agli inizi del secolo scorso.
